Le blog du 147e RI

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Histoire de singe

Relevé dans le Bulletin des Armées de la République Un petit soldat venu de la Bretagne, a écrit à sa soeur, qui est domestique à Paris, ses premières impressions militaires. Et voici en quels termes il parle de la cuisine du quartier : " La popote n'ai...

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16 août 2009

Le Mac Do du 147è...

En fouillant dans les archives mails du 147è, je retrouve quelques photos envoyées par Hervé (La Sorille) de la caserne Mac Donald du 147è RI à Sedan Entrée - le Poste Les cuisines

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9 juin 2009

Une recette de singe

La viande se conserve en Miroton Il y a 100 façons d'assaisonner la viande de conserve - le singe, en langage militaire. En voici une qui a le mérite d'être assez pratique, étant donné l'installation parfois rudimentaire des cuisines en campagne.Pour...

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19 octobre 2008

Et pour le dessert....

Le gâteau "fond de feuillée" Lorsque les événements le permettent, il n'est pas défendu d'ajouter à l'ordinaire quelque petite douceur ; voici la recette qu'un gourmet nous adresse de la ligne de feu :Mettre dans une gamelle 500 g de sucre et un demi-litre...

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18 octobre 2008

Boisson

Le Bulletin des Armées de la République est une mine de conseils. Après quelques recettes de cuisine, quelques conseils pour une eau potable : Pour éviter de boire des eaux contaminées, déclare M. le professeur VINCENT, médecin principal de 1ère classe,...

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17 octobre 2008

Une bonne gratinée à l'oignon

Toujours en parcourant le Bulletin des Armées de la République de 1914, j'ai trouvé cette autre recette de saison : La soupe à l'oignon Mettre dans une marmite 6 livres de beurre ou graisse ; faire frire une bonne poignée d'oignons coupés menu. On peut...

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16 octobre 2008

Recette de cuisine

Georges HUBIN et les Poilus se plaignent que le riz est une colle de pâte. Pourtant le Bulletin des Armées de la République en octobre 1914, publiait des recettes pour accomoder cet aliment. Recettes pratiques pour utiliser le riz en campagne Le riz est...

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