Jeux de la tranchée (15)

Anagramme

J'ai cinq lettres et je suis un instrument de marine.
Changez-moi, je deviens  :
substance frisée - petit éventail - angle saillant d'une pierre

Énigme

D'un verbe , je suis un temps,
Mais, quoique indispensable
Aux colonnes des Temples,
On me met souvent à la cave.

Charade littérale

Utile à l'oiseau
Élément
Utile au paveur
Autre élément
Sorte de clôture
Agréable boisson

Les lettres obtenues doivent former un département français.